Bonjour et bienvenue à la
Patisserie Perruche !


Après avoir fait mes preuves dans le domaine de la pâtisserie auprès de Mr David Morel à Pont-de-Veyle, au Palet d’Or à Mâcon et Mr Cyrille Vernoux à Châtillon-sur-Chalaronne, j’ai décidé d’ouvrir mon magasin de pâtisserie-chocolaterie au cœur du village de Crottet, dans l’Ain (01290).

Un savoir-faire et une exigence qui se retrouvent dans le choix de mes produits, car je ne travaille qu’avec des matières premières de qualité et des produits de saison afin de vous offrir le meilleur de la pâtisserie, que cela soit pour un simple moment gourmand ou pour tout autre événement (mariages, anniversaires, baptêmes...).

Le site de la Pâtisserie Perruche vous permettra de découvrir les produits que je confectionne et de me contacter pour pouvoir effectuer une demande de devis en ligne ou pour obtenir plus d’informations.

Je vous souhaite une agréable visite !

Ouverture pendant les fêtes de Noël :


Prise des commandes jusqu'au jeudi 20/12

 

Créateur de plaisirs sucrés

"Damien Perruche"

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Les bûches    


  • La Croquante :

    Biscuit aux amandes, mousse au chocolat noir, crémeux chocolat lait et croustillant praliné.
  • La Tout fruit :

    Génoise, crème légère, cocktail de fruits, recouvert de fruits frais.
  • L'Amandine :

    Biscuit aux amandes, croustillant praliné, confiture à la framboise, mousse chocolat lait.
  • La Douceur des iles :

    Biscuit moelleux aux amandes et citron vert, insert crémeux banane et biscuit coco, mousse aux fruits tropicaux.
  • La Fruit rouge :

    Bavaroise de vanille, biscuit joconde framboise, compotine aux fruits rouges, génoise.

3,10€ la part. Disponible en 4, 6, 8 et 10 personnes



Les Classiques    


Parfums :

Café, Chocolat, Grand Marnier, Praliné, Vanille.
Crème pâtissière, roulé génoise, masqué à la crème au beurre.

3,10€ la part. Disponible en 4, 6, 8 et 10 personnes

Les Glacées (glace maison)    


Vacherin fraise - vanille


Vacherin fruits tropicaux - chocolat


Panier glacé (façon bûche)

3 boules par personne
(parfums choisis par le pâtissier)

3,10€ la part



Les mignardises    

Assortiment d'environ 8 sortes de mini gâteaux :
Eclairs, tartelettes aux fruits frais, au citron, délice Bressan, succès...

0,90€ la mignardise



Tarifs entremets

La tsarine : 2,80€     
Biscuit Joconde, compotine aux fruits rouges, bavaroise vanille.
Amandine : 2,80€     
Biscuit aux amandes, croustillant, compotine de framboises, mousse au chocolat lait.
L'intense : 2,60€     
Biscuit cacao, crémeux chocolat noir, mousse au chocolat noir.
Fraisier : 2,60€
Génoise, crème mousseline, fraises, recouvert de pâte d’amandes.
Framboisier : 2,50€
Génoise, crème légère inclusion framboises.
Le tout fruit : 2,50€
Génoise, crème légère, cocktail de fruits frais.
L'été indien : 2,50€
Biscuit moelleux aux amandes, crème citron, inclusion framboises.
Le caraïbe : 2,60€
Biscuit madeleine, mousse fruits exotiques, ananas Victoria poêlé, Mousseline vanille.
Croquant : 2,60€
Biscuit aux amandes, croustillant praliné, mousse au chocolat.
Délice bressan : 2,80€
Meringue aux amandes, crème anglaise montée au beurre et éclats de nougatine.



 

Chocolaterie

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Tablettes

À offrir ou à déguster, laissez-vous tenter par nos 19 choix de tablettes. Un chocolat de qualité pure origine pour le plaisir de vos papilles !

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Bonbons chocolat

Les Bonbons en Chocolat sont disponibles à la pièce (70€ le kilo) ou en Ballotin de 125gr, 250gr, 375gr et 500gr. N’hésitez plus, faites-vous plaisir !

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Spécialités Chocolatés

Idéal à offrir ou à déguster pour un simple moment de gourmandise. Les plaisirs chocolatés sauront conquérir vos convives : Orangettes, Plumiers "Pure origine", ...

Tartes

Disponibles pour 4, 6, 8 et 10 personnes.
(sablé breton, crème pâtissière, fruits).

  • Tarte aux fruits frais - 2,30€ la part
  • Tarte aux fraises - 2,30€ la part
  • Tarte aux framboises - 2,30€ la part



Mignardises

Assortiment de petits plaisirs sucrés 0,90 cts : la pièce.



Les plaques de "sucré" : 27€ la plaque

Possibilité de les couper en 80 parts.

  • Praline
  • Sucre
  • Pommes
  • Quemo
  • Fruits cuits

Pièces montées

3 choux par personne

  • Conique sans nougatine : 2,90€ la part
  • Conique avec nougatine : 3,50€ la part
  • Pièce fantaisie : 3,90€ la part



Les plaques de "salé" : 27€ la plaque

  • Quiche
  • Pizza
  • Oignons
  • Fromage

Charte de qualité

Pour une transparence totale et à la recherche de la qualité, je m'engage à :

Article 1 : N'employer que du chocolat pur beurre de cacao.
Article 2 : Travailler des matières premières de qualité et des produits de régions (crème et beurre de Bresse, farine locale, ...).
Article 3 : Ne pas utiliser de préparation semi-finie ou finie.
Article 4 : Informer le client des produits vendus, qui ne sont pas fabriqués dans mon laboratoire.
Article 5 : Respecter les règles d'hygiène et être contrôlé régulièrement par un laboratoire d'analyse indépendant.

Me contacter

Pâtisserie Perruche

Rue du Bourg 01290 Crottet

Téléphone:
06.88.89.40.41
E-mail:
damien.perruche@neuf.fr

Ouverture :
- du mercredi au samedi : 7h/12h30 et 15h/19h
- le dimanche : 7h/12h
Fermeture :
- le lundi et mardi
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